Ayer se presentaron las XXV Jornadas Gastronómicas del Bonito a celebrar en Luanco los días 3,4 y 5 de Julio próximo, el lugar, La Pradera Campanal, Santolaya-Luanco, se entrego el Bonito de Oro al Coro "el León de Oro"que cantaron como los angeles.
A la Asociación de Hostelería de Gozón para celebrar los 25 años no se les ocurrió mejor idea que encargar el pinchoteo a los dos sujetos que titulan esta entrada, el nuevo "hombre malo de la Pradera" Koldo Miranda y el "Misionero del Vino" Nacho de los 3 Sentidos.
El Menú espléndido, presentación, elaboración y atención, el Vino Blanco Valdamor 2008 y tinto Vallobera Crianza 2005 ( D.O. Rías Baixas -Albariño- y D.O. Rioja respectivamente). De les llambiotaes de Koldo tengo que resaltar la empanadilla "Cantabri-Tex-Mex", algo tan simple como una empanadilla de bonito pa mojar con una salsa de guacamole, explota en la boca una armonía de sabores, luego un traguín de Vallobera y pal cielo oyendo una habanera de los rapacinos del coro del "León de Oro", el resto, todo con bonito como base, un deleite para los sentidos.
Ahora solo nos queda esperar que los Hosteleros de Luanco estén a la altura de la presentación de las jornadas, el bonito ye siempre muy agradecido.
Acompaño foto del evento con los dos sujetos mencionados, se puede observar una cabecina a la izquierda de la foto que asoma, ¿quien ye?, Rosalía Arruquero, la fía de Rosita Nestor, un crack de la cocina española; el que venga al Bonito a Luanco que encargue unas "colas de Bonito" en Casa Nestor, puede volvese llocu.
Menos mal que no hablo de locales de hostelería, bueno, los blogs son pa uno decir lo que le venga en gana, ¿o no?.
2 comentarios:
Que rico ye el bonito del Norte. Buen verano gaiteru
Gracies Daniel, Igualmente, buen verano mucho Bonito y buena sidra, y si acaso algún vinín,
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