#EspírituGastro

Gomariz y Compango

Entrada de urgencia y sin que sirva de precedente para dar cuenta de lo ocurrido el pasado Sábado día 20 de Abril.

Titulamos la entrada con el palabro tuitero que se han inventado los organizadores del evento,  @taxioviedo y @sibaritastur,  al que tuve el gusto de acudir en la Sidrería VenIVen de Gijón.

Estos tipos ya tienen antecedentes similares en esta clase de asaltos al paladar de los incautos; en noviembre pasado perpetraron el #fabadaycava  al que no pude asistir pero que tuvo gran éxito de participación.

Esta vez se trataba de dar cuenta de una buena fabada acompañada de dos vinos de los que hacen época, a saber:

Coto Gomariz 2010

Coto de Gomariz colleita selecionada 2010, DO Ribeiro, uvas Treixadura en un 70% y el resto Godello, Loureira, Albariño, Lado y alguna más, fermentado en Barricas nuevas de roble Francés y 10 meses de crianza sobre lias, 14% vol. y solo 2.500 botellas en el mercado, una armonía total  con la Fabada, primos hermanos, vamos. Un vino que neutraliza los efectos nocivos de la mejor fabada.

Viña Tondonia 1996

El segundo vino ya es tema aparte, un Viña Tondonia Blanco, Reserva 1996 DOC Rioja, uva Viura 90% y Malvasía 10%, 6 años 6 de Barrica y 12% vol., un fuera de serie en esto de los vinos Blancos, aunque acompañó mejor el Gallego a la fabada, este es para disfrutar relajado y estimular la neurona, no se pueden comparar uno y otro, son cosas diferentes.

Al final una buena tarta de queso y sobremesa en mejor compañía; todo un acierto en la elección de los vinos y un precio de 20€ Españoles por persona, precio inmejorable dada la magnitud de los caldos; al común de los Chigreros le propones que te haga un menú con estos vinos  a ese precio y lo menos que le da es un Infarto agudo de miocardio o dos.

Que el #EspírituGastro descienda sobre nosotros,

Amén.

Blancos de Otoño

Este Otoño Invierno de lo mas hidratante, frío y desapacible, sabemos que el Sol existe porque si no se nos congelarían los mocos, pa mi que también ye cosa de Mariano y sus Mariachis que ya non saben de donde recortar, ya podíen dir a tomar Fanta, redios.

Cerca de Cotiellos hoy

Al menos hoy Domingo luce el sol, gaita al hombro y pa Cotiellos, hay que retomar las buenas costumbres, buena temperatura y algún que otro paseante por la senda costera, muy flojo el tráfico marítimo por la vertical del Cabu Peñes, señal de que la Economía no remonta por ningún lao, un Cormoran Moñudo, cuatro Gaviotes Patiamarilles y tres Reidoras, comienza el espectáculo,Villancicos, Muñeiras, Jotas, Procesionales y algún Pasodoble que otro, pa Floreos no está la cosa, casi una hora de concierto y vuelta pal Cabu la Muerte.

Capricho

Hoy toca hablar de un par o tres de vinos Blancos de España, últimamente estoy muy pirao por los blancos, y vamos a por ellos en orden de mejor a mejor, pa que ninguno proteste.

Hay unos días atrás paseando por la ciudad de León atopeme con esti Capricho 2011 Val de Paxariñas, Bodegas y viñedos Gancedo, D.O. Bierzo, uva Godello 85% y Doña Blanca 15%, 13% vol., a que pensabeis que en el Bierzo solo había tinto, pues non, hay unos blancos de espatarrar como ye el casu, fresco y caprichosu, sobre 9 € españoles.

Abel Mendoza

De los mejores vinos con nombre propio un Blanco de Rioja, que raro eh?, pues también hay Riojas Blancos, a ver si se enteran los chigreros,  Abel Mendoza, Malvasía 2011, D.O. Rioja, uva 100% Malvasía, 13% vol.,  fermentado en Barricas nuevas de roble Francés con 4 meses y medio sobre sus lías, un vino más que Elegante, pa beber y beber botellas con un buen Jamón por ejemplo, el problema ye que de estos hay muy pocos y lo que hay se acaba enseguida, por algo será; quédense con el nombre y si lo ven por ahí, bebanlo, no lo dejar de probar, merece la pena; tampoco ye un vino baratu, ronda los 15 € españoles, ye mejor que te lu regalen.

Emilio Rojo

Pa rematar la faena vamos con otro vino con nombre propio, otro personaje en este mundo del vino que da mucho que hablar, de los vinos mas buscados en el Planeta, y non ye broma, esto se vende todo y non ye fácil de encontrar, Emilio Rojo 2011, D.O. Ribeiro, uvas Treixadura 65%, Loureira 10%, y resto de Albariño, Lado y Torrontés, Alcohol  13% vol., un cóctel de uvas sublime, ya en la nariz te avisa de lo que va a venir, maravilloso, hay gente que se queja de que ye muy caro, en tienda ronda los 35 € españoles, baratu non ye, pero el vino lo vale; esti pude probalo gracies a un Chigreru, todo hay que decirlo.



Pues vamos enfilando el final del año y hay que dir montando el Belén y todo eso, el Veinte Trece nos espera con mas sorpresas y sobresaltos, no facer caso a los agoreros de si va a ser mejor o peor, unos irán al trullo por robar poco y otros no irán por robar mucho, nada nuevo bajo el Sol.

Septiembre y Ocle

Gelidium Corneum

El veranillo se va acabando y el pueblin empieza a oler a Ocle, señal inequívoca de que en breve empieza la escuela, aún así hay que seguir bañándose en el cantábrico a pesar de la cantidad de algas y tropiezos que nos dejaron las últimas mareas, por lo menos los 9 baños de Septiembre para cumplir con la norma de no se quien que lo inventó.


Hoy Domingo no trabayamos, como tien que ser, un poco de Gaita en baxu'l horro acompañao de unes botellines de Sidra Peñón, esti añu parez que esta muy verde, pero así aguantará mejor el invierno, pa Navidad seguro que está de muerte.


Ayer Sábado la Gaita-sessión  estuvo bien acompañada por un vinin también del norte de España, Viña Leiriña 2009, D.O. Ribeiro,  uvas Treixadura, Lado y Godello, tengo buen recuerdo del 2007 que venía con uvas Treixadura, Torrontés y Loureira y del que ya hablé aquí con fecha 4 de Enero de 2009, y este creo que aún esta mejor, o igual soy yo el que está peor, no lo se, parece que ahora también hay que dejar respirar a los vinos Blancos jóvenes, concretamente este 2009 a la media hora era otro vino distinto, sobre todo en nariz; Precio 6,09 € españoles en el Supercor de Vallina D'or, Luanco; el 2007 costome 4,80 € españoles, será la inflación o que la uva Lado y Godello son mas caras que la Torrontés y la Loureira?, a saber, lo importante ye que el vino también parez mejor, vamos a dejalo así que me estoy liando.


Hay que hacer mención a la "Gayo Parade" celebrada ayer en el puerto del Gayo, las fuerzas vivas del pueblo entamaron en la cabecera del Gayo una especie de "Fiesta Húmeda", música a tope, tortilles, empanades, mucha cerveza y refrescos con pingarates, alguno mostrando lo último de la Moda Baño para la próxima temporada o la siguiente, así como gran variedad de flotadores, colchonetas y manguitos, la seguridad ye lo primero. A mi personalmente me agrado mucho saltar al agua escuchando música "al altu la lleva", ye una sensación diferente, los turistas que por allí pasaban no entendíen nada, cualquiera se lo explica.
Aquí un video del youtube ese, desde aquí un abrazo al Gran Elias Monti, este hombre y sus hermanos nos hicieron disfrutar de Luanco y del Bar de La Playa como nunca nadie lo volverá a hacer, ahora es un bochinche impenitente,


y otru



En fin esto ye lo que dio de si la jornada, el próximo Sábado 11-S, La Bandina "unplugged" desde la Iglesia de San Bartolomé de Viodo, Gozón, Parroquia mas septentrional del Principado de Asturias, a la 1 p.m. casamientu de una pareja de aborígenes que han tenido la feliz idea de casase y contar con nosotros en ese día tan señalado, que sea pa bien.