Blancos de Otoño

Este Otoño Invierno de lo mas hidratante, frío y desapacible, sabemos que el Sol existe porque si no se nos congelarían los mocos, pa mi que también ye cosa de Mariano y sus Mariachis que ya non saben de donde recortar, ya podíen dir a tomar Fanta, redios.

Cerca de Cotiellos hoy

Al menos hoy Domingo luce el sol, gaita al hombro y pa Cotiellos, hay que retomar las buenas costumbres, buena temperatura y algún que otro paseante por la senda costera, muy flojo el tráfico marítimo por la vertical del Cabu Peñes, señal de que la Economía no remonta por ningún lao, un Cormoran Moñudo, cuatro Gaviotes Patiamarilles y tres Reidoras, comienza el espectáculo,Villancicos, Muñeiras, Jotas, Procesionales y algún Pasodoble que otro, pa Floreos no está la cosa, casi una hora de concierto y vuelta pal Cabu la Muerte.

Capricho

Hoy toca hablar de un par o tres de vinos Blancos de España, últimamente estoy muy pirao por los blancos, y vamos a por ellos en orden de mejor a mejor, pa que ninguno proteste.

Hay unos días atrás paseando por la ciudad de León atopeme con esti Capricho 2011 Val de Paxariñas, Bodegas y viñedos Gancedo, D.O. Bierzo, uva Godello 85% y Doña Blanca 15%, 13% vol., a que pensabeis que en el Bierzo solo había tinto, pues non, hay unos blancos de espatarrar como ye el casu, fresco y caprichosu, sobre 9 € españoles.

Abel Mendoza

De los mejores vinos con nombre propio un Blanco de Rioja, que raro eh?, pues también hay Riojas Blancos, a ver si se enteran los chigreros,  Abel Mendoza, Malvasía 2011, D.O. Rioja, uva 100% Malvasía, 13% vol.,  fermentado en Barricas nuevas de roble Francés con 4 meses y medio sobre sus lías, un vino más que Elegante, pa beber y beber botellas con un buen Jamón por ejemplo, el problema ye que de estos hay muy pocos y lo que hay se acaba enseguida, por algo será; quédense con el nombre y si lo ven por ahí, bebanlo, no lo dejar de probar, merece la pena; tampoco ye un vino baratu, ronda los 15 € españoles, ye mejor que te lu regalen.

Emilio Rojo

Pa rematar la faena vamos con otro vino con nombre propio, otro personaje en este mundo del vino que da mucho que hablar, de los vinos mas buscados en el Planeta, y non ye broma, esto se vende todo y non ye fácil de encontrar, Emilio Rojo 2011, D.O. Ribeiro, uvas Treixadura 65%, Loureira 10%, y resto de Albariño, Lado y Torrontés, Alcohol  13% vol., un cóctel de uvas sublime, ya en la nariz te avisa de lo que va a venir, maravilloso, hay gente que se queja de que ye muy caro, en tienda ronda los 35 € españoles, baratu non ye, pero el vino lo vale; esti pude probalo gracies a un Chigreru, todo hay que decirlo.



Pues vamos enfilando el final del año y hay que dir montando el Belén y todo eso, el Veinte Trece nos espera con mas sorpresas y sobresaltos, no facer caso a los agoreros de si va a ser mejor o peor, unos irán al trullo por robar poco y otros no irán por robar mucho, nada nuevo bajo el Sol.

Blancos de Febrero

Mañana soleada, pequeña tregua que hay que aprovechar, en Cotiellos la temperatura muy agradable y moderado tráfico marítimo en la vertical del Cabu Peñes,  decenas de excursionistas por la senda costera y la mi Gaita sonando a todo trapo pa animar el paseo de los viandantes.

Un vino Blanco D.O. Bierzo, uva Godello, fermentado sobre lías en Barrica nueva de roble Francés mas 4 meses de crianza en la misma, 13,5 % vol., Go de Godello 2008 de Bodega Soto del Vicario, hace unos meses tuve el gusto de conocer a una de sus enólogas, Sandra Luque que parece que sabe lo que hace, no como otros que solo hacen lo que no saben;  no solo salen buenos Tintos de el Bierzo, también los Blancos tienen un sitio y pueden sorprender a mas de uno, si no mirai lo que escribe otru Gaitero de Malmö sobre esti vino (sigue enlace). Aunque no tengo mucha idea de esto, apuesto que este vino mejorará con un año o dos mas de botella, ¡toma!, que atrevidu soy, se puede comprar donde ya saben ustedes, Los 3 sentidos, el misionero del vino, la monda lironda, el mejor, ademas ahora en Face Book.

Otro Blanco, Martúe 2009 Chardonnay, de Bodegas Martúe La Guardia, S.A., según diz la botella D.O. Pago Campo de La Guardia-Toledo, Spain, 14,5% vol., alcohol abondo, y muy buena relación calidad precio, anda por los 7 € españoles, un vino con fundamento y muy original, ¿quien dijo que en Toledo no había vino? pues haylo, puede comprase en muchos sitios.

Este fin de semana anduvo por aquí Jose Luis pa decinos un poco lo que hay que facer, asi que ya sabéis, tomai nota y que non se vos olvide nada, ya sabemos que esti hombre tien soluciones pa todo.

2010

Y parez que fue ayer que entrabamos en el 2000, y el mundo no se acabo, parece ser que ye pa 2012, y yo que lo vea.

Pa acabar el 2009 alguna botella de Val de Sil cayó por el camino y llegamos a Nochevieja con un magnum de "Pezas da Portela" 2006 Godello Valdeorras también de Bodegas Val de Sil acompañando unos "huevos con patates frites y chorizu", así como suena, la bomba.

Para empezar el año un magnum de Altos de Losada, Bierzo, de ambos ya dije todo lo que tenía que decir, solo me queda seguir disfrutándolos siempre que pueda y desgraciadamente menos de lo que me gustaría.

Como gran descubrimiento gastronómico para el 2010 puedo recomendar y recomiendo el Paté de Morcilla que elabora "Palermo Gourmet", de Tapia de Casariego, no confundir con los de Seattle WA;  como diz Tinin, "semos lo que comemos" así que a ponese les piles y a comer coses de casa, que ye muy sano, dejaibos de fuas y coses rares que envenenan el alma.

Hoy Domingo mañana lluviosa, gaita y pa la capilla de Santana, las almas en paz y   el mi punteru pitando como si estuviera encharcau, hay que preparar la Cabalgata del Martes, probes chiquillos, de esta pierden la ilusión.

Y por último pasen y vean la asombrosa cata que sigue, "Gaseosas de Galicia", anda que no tienen coña estos Galegos:

Cata de Gasosas de Galicia from manuel gago on Vimeo.

Como una Ola

Como una ola, de buen gusto, de elegancia, de saber hacer, de humildad y poderío a la vez, así fue lo que solo unos privilegiados pudimos disfrutar ayer noche en Casa Nestor , un menú de lujo acompañado por 4 vinos diferentes, de alguno ya hablé aquí, Bodegas Valdesil (Valdeorras) y Losada Vinos de Finca (Bierzo), dos vinos por cada bodega, y todo a un precio de crisis, 35 € españoles, no se puede pedir mas por menos, esto ye un menú de crisis y no lo que ponen por ahí. Estas cosas solo se le pueden ocurrir al Misionero del Vino, Nacho de Los 3 Sentidos, ye que vino al mundo pa hacenos felices esti chaval.

Las bodegas estaban representadas por la directora comercial de ambas bodegas, María y el enólogo de Losada Vinos de Finca, Amancio , dos rapaces que saben lo que tienen entre manos y con los que tuve el gusto de compartir mesa y mantel, lo que yo digo, esta juventud nos va a hacer la jubilación mas llevadera.

Sobre Casa Nestor no voy a decir nada, el que quiera saber que vaya y lo compruebe, además pusieron "Colas de Bonito" ya lo dije un día, pa volvese llocu, ahora había que organizar una parecida pa esti otoño pero con "Jamón a la Marinera", otra joya de la corona de esta casa, Nachín vete pensando en una Bodega, aunque de Bodegas se podía repetir.

Se acompañan fotos del menú y de lo que hay detrás de un gran vino (Directora Comercial y Enólogo).

Para rematar la faena el amigo Celso Penche, co-propietario de Losada Vinos de Finca, regalonos un Cohiba Lancero recién aterrizado de Cuba, buen purin de tiru largo.