#EspírituGastro

Gomariz y Compango

Entrada de urgencia y sin que sirva de precedente para dar cuenta de lo ocurrido el pasado Sábado día 20 de Abril.

Titulamos la entrada con el palabro tuitero que se han inventado los organizadores del evento,  @taxioviedo y @sibaritastur,  al que tuve el gusto de acudir en la Sidrería VenIVen de Gijón.

Estos tipos ya tienen antecedentes similares en esta clase de asaltos al paladar de los incautos; en noviembre pasado perpetraron el #fabadaycava  al que no pude asistir pero que tuvo gran éxito de participación.

Esta vez se trataba de dar cuenta de una buena fabada acompañada de dos vinos de los que hacen época, a saber:

Coto Gomariz 2010

Coto de Gomariz colleita selecionada 2010, DO Ribeiro, uvas Treixadura en un 70% y el resto Godello, Loureira, Albariño, Lado y alguna más, fermentado en Barricas nuevas de roble Francés y 10 meses de crianza sobre lias, 14% vol. y solo 2.500 botellas en el mercado, una armonía total  con la Fabada, primos hermanos, vamos. Un vino que neutraliza los efectos nocivos de la mejor fabada.

Viña Tondonia 1996

El segundo vino ya es tema aparte, un Viña Tondonia Blanco, Reserva 1996 DOC Rioja, uva Viura 90% y Malvasía 10%, 6 años 6 de Barrica y 12% vol., un fuera de serie en esto de los vinos Blancos, aunque acompañó mejor el Gallego a la fabada, este es para disfrutar relajado y estimular la neurona, no se pueden comparar uno y otro, son cosas diferentes.

Al final una buena tarta de queso y sobremesa en mejor compañía; todo un acierto en la elección de los vinos y un precio de 20€ Españoles por persona, precio inmejorable dada la magnitud de los caldos; al común de los Chigreros le propones que te haga un menú con estos vinos  a ese precio y lo menos que le da es un Infarto agudo de miocardio o dos.

Que el #EspírituGastro descienda sobre nosotros,

Amén.

Murrieta

Crónica con retraso de la Boda Celebrada el pasado día 6 de Octubre en la Iglesia de Sta. María de Luanco, La Bandina del Cabu la Muerte al 60% hizo el día feliz a dos jóvenes, Almudena y Xuán ella de Castilla, y él casi de Luanco, a la entrada acompañando a la Novia con "El Xarreru" y a la salida la "Marcha Nupcial Astur", después coses pa bailar y divertir a la concurrencia, a pesar de que el tiempo no acompañó para nada, casi podemos decir que desde aquella aquí non para de llover, puedo asegurar que la culpa no ye nuestra pues cada vez somos más profesionales y se nos da mejor esto de la Gaita, y si no comprobailo en el documento gráfico sonoro que se acompaña, gentileza de Nachín Juliana Productions Corporation Inc..

Pa acompañar esta crónica y a la altura de los contrayentes vamos a hablar de tres vinos de los que nunca se olvidan, el titulo del post ya lo dice casi todo, de la Bodega Marqués de Murrieta , S.A.

El Blancu

Un vino blanco, Marqués de Murrieta Capellanía Blanco Reserva 2007, 100% Viura, 13,5% vol. 17 meses de crianza en barrica de roble francés nuevas, casi ná, un vino muy fino, sin exceso de madera a pesar de la larga crianza, en nariz sorprende la cantidad de matices que aporta, mete miedo, pero en la boca se vuelve del todo amable y sabrosón,  pa acompañar con un buen Jamón.

Unu Tinto

Un tinto, Marqués de Murrieta Reserva 2007, 85% uva tempranillo y en menor medida garnacha, mazuelo y graciano, 14% vol. muy bien llevaos, con 20 meses de crianza en barrica de roble americano, un clásico de Rioja, pero muy puesto al día, impresionante de todas las maneras, de los que nunca fallan, el típico regalu pa un que non sepa muncho de vino, como yo, regales una botella de estas y aciertas fijo, a no ser que el menda seya una burra o un  sinducalista.

Un Retinto

El otru tinto, Marqués de Murrieta Gran Reserva 2004,(Limited edition, jodelu) un 91% de tempranillo con poquita cosa de garnacha negra y menos de mazuelo, 14% vol. sin despeinase, 26 meses de crianza en barrica de roble americano, para mí se trata de un vino "tumach" ( too much), bien hecho, mucha crianza , pero a mi me sobrepasa, está bien pa una vez o pa enseñar a los amigos y dejarlos acojonaos en la silla, personalmente me quedo con el anterior, pa gustos hay vino, aún así merece la pena la experiencia.

Lo mas original de todo es que estos tres vinazos se pueden conseguir por menos de 50 € españoles, ye mucho o ye poco, hay gente que se gasta 30 € por ver un partido de fumbol y al final se va pa casa de mala ostia, yo me gasté menos de 50 y mas contentu que unes castañueles.

Bueno, pues esto ye lo que da de sí todo el mes, aforrando pa comprar vino y pagar la hipoteca, ahora parez que Mariano y Fredi van ponese de acuerdo y lo que gastabes en hipoteca vas poder gastalo en vino, pero eso sí ,tienes que votalos a ellos, que pensabes?.

Asturwines

Entrada de puente, a mi tocome la úlitma parte, hay que hacer funcionar un poco esto del blog, esta crisis ya cansa y todavía no empezó, va a haber que tomalo con mas calma, ya pasaron les elecciones Generales y volvieron a dejalo todo hecho un cristo, de nuevo ganaron los mismos que hace 30 años, políticos de la Generación Ni-Ni-Ni  Ni estudiaron, Ni trabayaron, Ni piensan de trabayar, les mismes cares y todo igual, salvo que el país esta en quiebra técnica y parez ser que de esta nos van a sacar de la crisis los mismos que nos metieron, en fin, el pueblo es soberano y tenemos lo que escogemos.

Hay que empezar a barrer pa casa y hoy presentamos un par de vinos Blancos Asturianos de Cangas del Narcea, en su día ya hablé del Pesgos Blanco y hoy dos mas que poco a poco se van superando, el seis octavos Monasterio de Corias Blanco 2010,  y Obanca Blanco 2010, ambos dos con uva Albarin Blanca y 11,5% vol., pa tomar con unes Sardines de Candas o con unes Marañueles de Luanco, vinos muy decentes  que estoy seguro  van a triunfar en el mundo del vino Mundial de esti mundo, se está trabajando y los resultados están a la vista, al olfato y al gusto porque lo tienen todo y de aquí solo les queda mejorar y hacernos felices.

Resulta muy deprimente ir por los bares de nuestro Principado y ver que últimamente nos invaden con vinos Industriales, etiquetas impactantes que solo son diseño y vienen firmados por el personaje de moda; estos últimos días tuve el disgusto de probar un tinto (tempranillo y graciano), un blanco (verdejo, sauvignon blanc y muscat) y un rosado (bobal y syrah) con la firma de un famoso deportista, el vino en cuestión tiene nombre de "órgano vital con sus facultades mentales perturbadas", pues bien, esti hombre mejor seguía dedicándose a su deporte favorito que lo hace cojonudamente, y si acaso cuando acabe su carrera, que recapacite y se dedique al vino en cuerpo y alma, seguro que le sale bien.

Pa contrarrestar también tuve el gusto de probar un Viña Tondonia Blanco reserva de 1987, uvas Viura y Malvasía, una pasada de vino, después de los años mantiene el tipo y te deja un montón de aromas y sabores, no ye un vino pa beber todos los días, pero en el Langreohotel de La Felguera lo están chateando a 2 euracos miserables, hay que aprovechar.

Pues esto ye lo que vamos viendo, ya ye Navidad y el Gaitero del Cabo de la Muerte recomienda pasarse por "la tienda" a comprar vino,cava,champán,ginebra, ron, y lo que haiga falta, hay que mamase pa empezar el 2012 como dios manda y que la prima de riesgo baje a los 5 puntos.

Vinos de Navarra

Pedazo de Bodegón

El Jueves pasado por la tarde en el Hotel NH de Gijón pude disfrutar de una Cata de Vinos de Navarra, obviamente no estaban todos los que son pero eran todos los que estaban, tampoco pude probarlos todos porque sería imposible, ademas yo al no ser profesional no lo escupo, lo bebo todo y lo disfruto, eran unas 18 Bodegas y cada una con mas de un vino, empezamos a dar una vueltina probando Blancos, ricos y baratos, aunque la cata era gratis, acostumbro a preguntar el precio de distribución para saber por donde andamos, luego otra vueltina probando Rosados y al final Tintos Crianzas y algún reserva que otro, había vinos dulces, moscatos, aceites, pero yo a tanto no llego, con dos horas de ingesta de vinos hay que tener cuidadin y no pasar al lado oscuro, por mi parte como no conduzco, bebo y viajo con ALSA, (ye el mejor servicio público entre Luanco y Gijón, es único, ya me estoy perdiendo).

Ochoa Reserva

Solo voy a hablar de las bodegas que mas a tiro se me pusieron, por supuesto la foto ye de Bodegas Ochoa, la mas conocida en este Blog y sin duda mi predilecta, razones, porque es la que mas conozco y porque me da la gana, además en Asturias la representa el mi preferidu, la máquina del vino, de aquí probé el rosado de lágrima 2010 Garnacha y Cabernet Sauvignon, cada año mejor, el Blanco Viura-Chardonay fenómeno y el Reserva 2005 de tempranillo 55%, Cabernet Sauvignon 30% y Merlot 15%, un vinazo de los que hacen epoca, cosa fina de verdad.

Señorío de  Otazu, de aquí pude disfrutar del Blanco Chardonay, de los grandes de Navarra, el Rosado de Merlot y como novedad el Señorío de Otazu 2006 tinto de Cabernet Sauvignon y Tempranillo con 18 meses de crianza en Roble Francés del bosque Allier y que ya no esta dentro de la D.O. de Navarra, sino que es Vino de Pago, un vino de lo mas elegante y sabroso.

De Bodegas San Martín su Ilagares 2010 (creo), Blanco viura 100% un vino joven y muy agradable a la vez que original y un precio en distribución del alrededor de 2 euracos Españoles; en Bodegas Beramendi el Crianza Merlot, con diez meses de Roble bien aprovechaos, de esos que nunca te cansan, además parece ser que ye un vino hecho por muyeres, así que mucho cuidao..

En Bodegas Urabain, S.L. y recomendado por uno de los mejores restauradores de Gijón y parte del extranjero, probé un Rosado de uva merlot y fermentado en barrica que estaba de espatarrar, vino de lo que no abunda, en la siguiente vuelta probé su vino de Autor tinto "Prado de Chica" 2007, merlot 100% con nueve meses de Barrica, sorprendente donde los haiga, cabe destacar de esta bodega el chavalete que me atendió, un tipo muy majo y natural, como el vino que ofrecía.

Y para acabar hacemos una paradina en Bodegas Aroa probando el tinto Aroa Jauna 2006 Crianza, 47% Merlot, 13 % tempranillo y 40%  Cabernet Sauvignon, vinos de agricultura ecológica que conviene probar a ver si aprendemos algo, que estamos como porros, un vino muy interesante y divertido.

Mas o menos esto ye lo que dio de si la jornada, todo muy instructivo a la vez que ameno, probé algunu mas, pero estos son los que mas me llamaron la atención, aunque caté mas de 20 vinos, no tuve problema alguno en cruzar el Piles y volver pa Luanco.

La Rioja y La Mancha

Dos vinos Dos, para el weekend, el primero Muga Blanco 2008, uva viura en 90% y malvasía un 10 % D.O. Rioja, hacía tiempo que le tenía ganas a este vinin, mercao en Hipercor Salesas de Oviedo a 7,45 € españoles, la marca se paga, aunque de Riojas Blancos fermentados en Barrica me quedo con Caudalia que está mas trabajao, este no esta nada mal y alegra el espíritu que ye de lo que se trata, además el corcho me encaja perfectamente en el asientu del punteru de la gaita cuando tengo que afinar los roncones sin que me moleste el punteru, un truco de Cachafeiro el de Colunga, los de Sidra son muy gordos y nun caben, hay que ir aprendiendo que nos hacemos mayores y seguimos como porros.

El otru, Fontal Crianza 2005 D.O. La Mancha, uvas tempranillo 85% y cabernet sauvignon, merlot y syrah 15%, 12 meses de crianza en barrica roble americano, 5,81 € españoles en Supercor de Vallina D'Or Luanco, hace años que tenían esta marca en  en "La Isla del Carmen", buena Casa de comidas de esta villa, y ya me gusto esta Bodega, ahora creo que esta mejor todavía, nariz impactante y lo demás en orden.

Lo fundamental ye que los dos vinos acompañen bien las "Gaita sessión baxu'l horro" y la gente por la calle me dice que mejoré mucho, yo no sé si ye verdad pero empeño le pongo yo a esto.

Y el Domingo que vien, 15 de Agosto, Sacramental en Santolaya-Luanco, todo un clásico en nuestras actuaciones, el espectáculo está asegurado, la Bandina en directo a la sombra del Arbol frente a la capilla, sin enchufes ni cables ni nada, llueva, vente o faiga calor, allí a la 13 horas como clavos, ni carnaval de verano ni su madre, todos a Santolaya y luego pa la playa.

CAUDALIA

Más de un mes sin aparecer por aquí, hay veces que uno no está pa nada, será la astenia primaveral o la crisis o la sentencia del estatut, yo que sé, lo importante ye que estamos aquí de nuevo y siempre es agradable saber que uno tiene seguidores que me leen y todo.

Hoy no hubo caminata a Cotiellos ya que disfrutamos de un paseo por la playa del Cabo la muerte donde daban espectáculo un par de Charranes entrando en picao al agua para pescar algún pixapu despistao, hay que aclarar que un Charran ye un paxaru, no vayáis a pensar que estoy hablando de política, el agua del cantábrico anda entre los 11º y los 13º C, hoy ya va el tercer bañín del añu y estaba a 12º pelaos, entrar con cuidado y salir lo antes posible, no esta para entretenese mucho, la temperatura ambiente muy agradable y a mediodía una breve Gaita-sessión en baxu'l horro.

Pa quitar la Astenia primaveral, un vinin Blanco, Caudalia 2008, de Bodegas Vallobera D.O.C. Rioja y 100% uva viura, fermentado en Barrica y crianza de 3 meses en Roble Francés, lo que se diz un vino con fundamento, pa los que piensan que en Rioja solo hay tintos, pues no, hay algún Blanco de espatarrar, como es el caso; muy sugerente la etiqueta y un vino que pudiera tener la Primavera embotellada; merece la pena gastase los 13 € españoles que cuesta y se puede comprar, donde va a ser oh.


Bueno, parez que José Luis ta muy callao últimamente y no diz ni mu, ahora solo falta saber si eso ye bueno o malo, ver veremos, lo que si esta claro ye que mucha tecnología, aviones inteligentes y la leche, pero viene un Volcanin Islandés y nos pone a todos en nuestro sitio, llamase Eyjafjallajökull,  jodelu, el editor de texto de Blogger me recomienda poner "Descalandrajar", voy dejalo como está.

De Galicia a Navarra

Domingo de tiempo desapacible, ya iba siendo hora, aún así, el menda a las 08,40 la mañana gaita al hombro y camin de la ermita de Santa Ana, lluvia persistente, viento fuerte del NO, la mar bravida como diría chikito, en la vertical del Cabu La Muerte a unas 3 millas un cargueru fondeau aparez y desaparez entre olas de mas de 5 o 6 metros, alerta naranja, mañana alerta plátano, tampoco ye pa tanto.

Llego a Santana y empieza a pitar la gaita, ni un alma paseando por los alrededores, ye el sitiu ideal pa joder la mañana a los vivos y alegrarla a los muertos, a la vera'l  cementerio de Luanco.

Al mediu día a probar unos vinos mercaos en Carrefour, el primero un Terras Rubias 2007, Blanco de uva Godello y Treixadura, D.O. Monterrei, un vino  de lo mas correcto, 5,90 € españoles, estos gallegos tienen buen vino, parece ser que el dueño la bodega ye unu que fai trajes y se hace llamar Roberto Verino, en esto de la diversificación hay unos que acierten mas que otros.

El segundo, Alex white,2008, uva Viura, D.O.Navarra,12,5%, muy agradable en todos los sentidos, que gran uva la Viura, y 4,50 € españoles. 


No se puede pedir mas a un Domingo en alerta Melocotón, a ver si salimos de esta.

VALLOBERA

Este fin de semana sin duda es el de ValloberA, menudo Bodegón; ya conozco su Blanco viura, para mi Gran Vallobera Blanco, el tinto pago Malarina, el Crianza 2004 y ahora 2005 que acaba con las polémicas; este viernes pasado conocí el Finca Vallobera y hace tiempo que conozco el Terran de Vallobera; el que quiera que visite la página web o que lu pida en los bares y que lo beba y disfrute por que no le va a quedar mas remedio que disfrutarlo, aquí no hay salida posible; se me queda en el tinteru el Caudalia Blanco con un poco de Barrica, dificilmente se puede hacer mas con una viura. En el fondo yo no puedo ser neutral, pero el vino esta cojonudo, bueno, voy a poner una foto, el pensador de ValloberA, esti vino acaba conmigo. Aquí vos pongo donde vivo yo, en Luanco