#EspírituGastro

Gomariz y Compango

Entrada de urgencia y sin que sirva de precedente para dar cuenta de lo ocurrido el pasado Sábado día 20 de Abril.

Titulamos la entrada con el palabro tuitero que se han inventado los organizadores del evento,  @taxioviedo y @sibaritastur,  al que tuve el gusto de acudir en la Sidrería VenIVen de Gijón.

Estos tipos ya tienen antecedentes similares en esta clase de asaltos al paladar de los incautos; en noviembre pasado perpetraron el #fabadaycava  al que no pude asistir pero que tuvo gran éxito de participación.

Esta vez se trataba de dar cuenta de una buena fabada acompañada de dos vinos de los que hacen época, a saber:

Coto Gomariz 2010

Coto de Gomariz colleita selecionada 2010, DO Ribeiro, uvas Treixadura en un 70% y el resto Godello, Loureira, Albariño, Lado y alguna más, fermentado en Barricas nuevas de roble Francés y 10 meses de crianza sobre lias, 14% vol. y solo 2.500 botellas en el mercado, una armonía total  con la Fabada, primos hermanos, vamos. Un vino que neutraliza los efectos nocivos de la mejor fabada.

Viña Tondonia 1996

El segundo vino ya es tema aparte, un Viña Tondonia Blanco, Reserva 1996 DOC Rioja, uva Viura 90% y Malvasía 10%, 6 años 6 de Barrica y 12% vol., un fuera de serie en esto de los vinos Blancos, aunque acompañó mejor el Gallego a la fabada, este es para disfrutar relajado y estimular la neurona, no se pueden comparar uno y otro, son cosas diferentes.

Al final una buena tarta de queso y sobremesa en mejor compañía; todo un acierto en la elección de los vinos y un precio de 20€ Españoles por persona, precio inmejorable dada la magnitud de los caldos; al común de los Chigreros le propones que te haga un menú con estos vinos  a ese precio y lo menos que le da es un Infarto agudo de miocardio o dos.

Que el #EspírituGastro descienda sobre nosotros,

Amén.

Blancos de Otoño

Este Otoño Invierno de lo mas hidratante, frío y desapacible, sabemos que el Sol existe porque si no se nos congelarían los mocos, pa mi que también ye cosa de Mariano y sus Mariachis que ya non saben de donde recortar, ya podíen dir a tomar Fanta, redios.

Cerca de Cotiellos hoy

Al menos hoy Domingo luce el sol, gaita al hombro y pa Cotiellos, hay que retomar las buenas costumbres, buena temperatura y algún que otro paseante por la senda costera, muy flojo el tráfico marítimo por la vertical del Cabu Peñes, señal de que la Economía no remonta por ningún lao, un Cormoran Moñudo, cuatro Gaviotes Patiamarilles y tres Reidoras, comienza el espectáculo,Villancicos, Muñeiras, Jotas, Procesionales y algún Pasodoble que otro, pa Floreos no está la cosa, casi una hora de concierto y vuelta pal Cabu la Muerte.

Capricho

Hoy toca hablar de un par o tres de vinos Blancos de España, últimamente estoy muy pirao por los blancos, y vamos a por ellos en orden de mejor a mejor, pa que ninguno proteste.

Hay unos días atrás paseando por la ciudad de León atopeme con esti Capricho 2011 Val de Paxariñas, Bodegas y viñedos Gancedo, D.O. Bierzo, uva Godello 85% y Doña Blanca 15%, 13% vol., a que pensabeis que en el Bierzo solo había tinto, pues non, hay unos blancos de espatarrar como ye el casu, fresco y caprichosu, sobre 9 € españoles.

Abel Mendoza

De los mejores vinos con nombre propio un Blanco de Rioja, que raro eh?, pues también hay Riojas Blancos, a ver si se enteran los chigreros,  Abel Mendoza, Malvasía 2011, D.O. Rioja, uva 100% Malvasía, 13% vol.,  fermentado en Barricas nuevas de roble Francés con 4 meses y medio sobre sus lías, un vino más que Elegante, pa beber y beber botellas con un buen Jamón por ejemplo, el problema ye que de estos hay muy pocos y lo que hay se acaba enseguida, por algo será; quédense con el nombre y si lo ven por ahí, bebanlo, no lo dejar de probar, merece la pena; tampoco ye un vino baratu, ronda los 15 € españoles, ye mejor que te lu regalen.

Emilio Rojo

Pa rematar la faena vamos con otro vino con nombre propio, otro personaje en este mundo del vino que da mucho que hablar, de los vinos mas buscados en el Planeta, y non ye broma, esto se vende todo y non ye fácil de encontrar, Emilio Rojo 2011, D.O. Ribeiro, uvas Treixadura 65%, Loureira 10%, y resto de Albariño, Lado y Torrontés, Alcohol  13% vol., un cóctel de uvas sublime, ya en la nariz te avisa de lo que va a venir, maravilloso, hay gente que se queja de que ye muy caro, en tienda ronda los 35 € españoles, baratu non ye, pero el vino lo vale; esti pude probalo gracies a un Chigreru, todo hay que decirlo.



Pues vamos enfilando el final del año y hay que dir montando el Belén y todo eso, el Veinte Trece nos espera con mas sorpresas y sobresaltos, no facer caso a los agoreros de si va a ser mejor o peor, unos irán al trullo por robar poco y otros no irán por robar mucho, nada nuevo bajo el Sol.

Murrieta

Crónica con retraso de la Boda Celebrada el pasado día 6 de Octubre en la Iglesia de Sta. María de Luanco, La Bandina del Cabu la Muerte al 60% hizo el día feliz a dos jóvenes, Almudena y Xuán ella de Castilla, y él casi de Luanco, a la entrada acompañando a la Novia con "El Xarreru" y a la salida la "Marcha Nupcial Astur", después coses pa bailar y divertir a la concurrencia, a pesar de que el tiempo no acompañó para nada, casi podemos decir que desde aquella aquí non para de llover, puedo asegurar que la culpa no ye nuestra pues cada vez somos más profesionales y se nos da mejor esto de la Gaita, y si no comprobailo en el documento gráfico sonoro que se acompaña, gentileza de Nachín Juliana Productions Corporation Inc..

Pa acompañar esta crónica y a la altura de los contrayentes vamos a hablar de tres vinos de los que nunca se olvidan, el titulo del post ya lo dice casi todo, de la Bodega Marqués de Murrieta , S.A.

El Blancu

Un vino blanco, Marqués de Murrieta Capellanía Blanco Reserva 2007, 100% Viura, 13,5% vol. 17 meses de crianza en barrica de roble francés nuevas, casi ná, un vino muy fino, sin exceso de madera a pesar de la larga crianza, en nariz sorprende la cantidad de matices que aporta, mete miedo, pero en la boca se vuelve del todo amable y sabrosón,  pa acompañar con un buen Jamón.

Unu Tinto

Un tinto, Marqués de Murrieta Reserva 2007, 85% uva tempranillo y en menor medida garnacha, mazuelo y graciano, 14% vol. muy bien llevaos, con 20 meses de crianza en barrica de roble americano, un clásico de Rioja, pero muy puesto al día, impresionante de todas las maneras, de los que nunca fallan, el típico regalu pa un que non sepa muncho de vino, como yo, regales una botella de estas y aciertas fijo, a no ser que el menda seya una burra o un  sinducalista.

Un Retinto

El otru tinto, Marqués de Murrieta Gran Reserva 2004,(Limited edition, jodelu) un 91% de tempranillo con poquita cosa de garnacha negra y menos de mazuelo, 14% vol. sin despeinase, 26 meses de crianza en barrica de roble americano, para mí se trata de un vino "tumach" ( too much), bien hecho, mucha crianza , pero a mi me sobrepasa, está bien pa una vez o pa enseñar a los amigos y dejarlos acojonaos en la silla, personalmente me quedo con el anterior, pa gustos hay vino, aún así merece la pena la experiencia.

Lo mas original de todo es que estos tres vinazos se pueden conseguir por menos de 50 € españoles, ye mucho o ye poco, hay gente que se gasta 30 € por ver un partido de fumbol y al final se va pa casa de mala ostia, yo me gasté menos de 50 y mas contentu que unes castañueles.

Bueno, pues esto ye lo que da de sí todo el mes, aforrando pa comprar vino y pagar la hipoteca, ahora parez que Mariano y Fredi van ponese de acuerdo y lo que gastabes en hipoteca vas poder gastalo en vino, pero eso sí ,tienes que votalos a ellos, que pensabes?.

3 Garnachas 3

Enfilamos la última semana del verano, les romeries de prao se van acabando pero la Bandina del Cabu la Muerte sigue soplando hasta que el Gobierno nos recorte la payuela, todo se andará, dicen que el Otoño viene Caliente, pues que venga cuando quiera, pa eso tenemos vinos que van facer el Otoño mas llevaderu.

Las Rocas 2009

Hoy sin que sirva de precedente vamos a hablar de una trilogía de Garnachas de España, una de nuestras uvas mas emblemáticas y que nos vienen dando alegrías siglo tras siglo aunque no nos demos cuenta.

Desde el Valle del Perejiles, Las Rocas de San Alejandro 2009, D.O. Calatayud, uva Garnacha 100%, 15% vol. con una parte del vino en crianza de seis meses en roble Francés y Americano, de Bodegas San Alejandro,  Tipo chupito pero muy disimulao, un vino con fundamento, pa chatear ahora al final de verano y acabar echando una siestina estupenda, de precio debe andar por los 7 u 8 € españoles pero hoy no vamos a hablar de dinero, ye una grosería y de mala educación.

El hombre bala 2010

Desde la Sierra de Gredos viene El Hombre Bala 2010 D.O. Vinos de Madrid, uva Garnacha 100 %, Viñedo de hasta 90 años de antigüedad, 10 meses en barrica de roble Francés y 20 mil botelles de esta primera añada, dos pa mi,  un 15% vol. que quedan hasta bien;  un proyecto de Vila Viniteca, un negociant del vino que no sabe lo que hace pero a mi me gusta, nariz espectacular y en la boca toda una sensación agradable y satisfactoria, de precio rondará los 15 o 18 € españoles, depende del negociant de turno. Parece ser que estos mismos hacen otru vino que responde al sugerente nombre de "La Mujer Cañón", habrá que hacese con una muestra, yo entre un hombre bala y una muyer cañón... no sé, si el home ta bueno, la muyer tien que tar mejor.

Paisajes Cecias 2008

Para terminar y desde La Rioja, Paisajes Cecias 2008, otra garnacha 100% con 14% vol. muy bien llevaos, de la Bodega Paisajes y Viñedos, otra aventura de Vila viniteca con Migelin de Gregorio el de Finca Allende,  una de las garnachas mas finas que podemos encontrar, viñas de 90 años y  una crianza de 14 meses en roble Francés, un vino que enamora a la vista al olfato y al gusto, en fin un vino muy "finuuuuu", con una producción de 4.650,botelles, si encuentras una ye como si te tocara un premio de la bono loto o algo parecido, de precio debe rondar los 20 € españoles.

Pues esto ye lo que nos queda, El Cristu Candás, San Mateo en Oviedo y poco más.

Vioño de Luxe

Masu y Casu en Vioño

Ya lo anuncié en el ultimo post,  la Bandina del Cabo La Muerte asistió hoy como todos los últimos Domingos de Agosto a la Sacramental de la Parroquia de San Esteban de Vioño-Gozón, un día de restallu, un sol de espatarrar y una brisina del nordeste que daba gusto tar al sol, vestíu de Gaiteru y todo.

Tres de los mejores componentes de la Bandina, María (Masu) con la caja, Valen (Vasu) y el menda (Casu) a la Gaita, en la "Alzada" Asturies Patria Querida y al finalizar la Misa procesión hasta la primera curva y media vuelta pa la capilla, pieces pa Bailar y algunes pa escuchar, Maliayo, La Basilisa y Rabilada, Xarreru, etc. que pensáis que solo tocamos el Xiringuelu?, todo muy pofesional, como ye habitual. 

Cabe destacar que esta vez olvidosenos pactar con el Hechizeru la intervención, pero el Cura Lavandera ye mucho Cura y como no puede ser de otra manera ya nos perdonó el Pecau.

Menos afluencia de público que otros años, pero igual participación de los vecinos, buena Sidra, mejor  empanada y bollinos preñaos de todo tipo, embutidos etc. un pinchoteo como Dios manda, la xente de Vioño sigue manteniendo el nivel a pesar de le cabronades de Mariano, Cristóbal y compañía; desde aquí volvemos a reconocer el trabajo y esfuerzo de la Asociación de Vecinos del pueblo de Vioño.

Pagos del Galir Godello 2011

Pa rematar el día vamos a por otru vinin de verano, Pagos del Galir, godello 2011, de Bodegas Virxen de Galir, D.O. Valdeorras, uva godello 13,5% vol., crianza sobre lías, non llega a 7 € españoles, de oferta en Carrefoul chacho, si lu veis comprailo, merece la pena, un vino alegre, juvenil y que da lo que se pide para un vino de este precio; esta gente sabe facer vino, ya hace unos años probé un tinto de la misma bodega y tengo muy buen recuerdo.

Así transcurrió el finde, enfilamos la ultima semana de Agosto y se avecina el Otoño que dicen que va a ser caliente, si vos fijáis, todos los veranos nos dicen lo mismo, pues eso, a disfrutar.

Santolaya mantiene el pulso

Masu y Vasu

Hoy celebramos la Sacramental de Santa Eulalia de Nembro, parroquia de Gozón,  La Bandina del Cabu la Muerte asistió con tres de sus mejores componentes, María con la caja , Valen y el menda a la Gaita, Diez años ya que asistimos a Santolaya mas o menos al tercer Domingo de Agosto, como siempre un éxito arrollador.

Misa a las 13 horas como clavos, en la Alzada el himno de Asturias, seguido de mini procesión y unes pieces que dieron pa algún bailuco que otro, como viene siendo habitual los últimos años sin pinchoteo ni nada, gaitas y de milagro, la cosa non da pa mas; cabe destacar el calor reinante, que ya dura mas de la cuenta este mes de Agosto en Luanco, por eso tenemos Medusas y Tiburones Peregrinos, será que vienen de Santiago o van pa allí, no se sabe, esto del cambio climaticu ye lo que tien, cualquier día aparecensenos unes Brasileñes  o Brasileños, que puede ser peor, según pa quién.

Cava Rovellats-Los 3 Sentidos

El Domingo que viene nos espera San Esteban de Vioño que sigue aguantando el tirón como tien que ser, a estos no los para  ni Mariano ni su madre, con todos los respetos.

Y pa no aburrir mucho a la parroquia vamos con un vinin, en esti casu un espumoso de la D.O. Cava, Rovellats Premier Brut Nature uvas Parellada en un 80% y Macabeo el resto, unos 11,5% vol. Bodega del mismo nombre, un Cava de Verano y de Invierno, en esti casu en baxu'l horro y con la Gaita, media botella cae y no te enteras, lo dicen los médicos, con estas temperaturas hay que hidratase muncho, yo creo que esti Cava cumple la función perfectamente, fresco, ricu, fruta, bollería, tien de todo y más, de precio ronda los 9 € españoles, en esti casu mercau en donde va a ser oh? un pedazo de tienda de Vinos, la foto hecha en la misma tienda, a que apetez?

Pues vamos liquidando el veranín, que pensabeis que iba durar pa siempre?, pues non, Mariano acaba ya les vacaciones de Verano y esta misma semana creo que empieza las de Otoño y así vamos, poco a poco. lo que no sabemos ye a donde.

El Carmen 2012

La cuesta El Muelle

En Luanco el pasado fin de semana del 13,14,15 y 16 de Julio se celebraron las fiestas del Carmen 2012, probablemente las mejores en muchos años mas que nada por la masiva participación de gente en las mismas, a pesar de la prima de riesgo y todas las historias que nos cuentan día a día para dejarnos acojonaos en casa, mas de medio pueblo salió a la calle y todo promovido por una nueva asociación "Luanco Recuperación de Tradiciones" gente con ganas de hacer cosas, que se acuerdan de todo lo que había en Luanco hace unos cuantos años y que se fue perdiendo con el paso del tiempo, hasta les Gaviotes llevaban pañuelo al cuello; carreres de coses que flotan, cucaña, Cabezudos y muchas cosas más,  hasta el motocarro de los helaos de fai 40 años tuneao pa la ocasión, en fin una delicia.

La Bandina

Pa rematar la faena el desfile del primer día estuvo amenizado por La Bandina del Cabo la Muerte, cuatro de sus mejores integrantes, a proa Doldín y Valen , a popa María y el menda, pa variar, vestidos de Chicharreros y calzados de alpargata para la ocasión, desde La Canal hasta el Muelle parando en la Torre del Reloj a recoger a unos cuantos Jubilaos de la Mar que buena falta tienen de divertise con les putaes que anda haciendo Mariano y compañía un Viernes tras otru.

Flor de Mar

Y como estas fiestas son de mucha Mar, vamos a hablar de un vino que me regalaron, no es fácil que hoy en día te regalen nada y menos vino bueno; de Bodegas Maset del Lleó  "Flor de Mar 2011" uva Chardonnay con 3 meses de barrica y seis de botella, 12% vol. D.O. Penedes, aroma a "ocle" limpio, esto ye nuevo, muy fresco en Boca, salino y golosón, yo diría que con mas botella estará mejor, pero no le doy tiempo, un vino muy completo y apropiado para esta época, sabe a todo lo agradable de la mar, hay que aclararlo porque actualmente en la costa Asturiana mas exactamente desde Candas a Lastres y gracias a nuestra Hidroeléctrica preferida estamos servidos de Hidrocarburos, pero esto no es noticia, soy yo que soy un exagerao.

Pues esto ye todo, un post con bastante retraso, de todes formes merece la pena porque así pueden ver este vídeo de las Fiestas de La Virgen del Carmen 2012, en you tube de Carlota Fdez. Gallego que en 10 minutos lo explica todo con música e imágenes.

Que lo disfruten.